Week 24 (8 jun tot 14 jun 2026)
Recept van de week
Krulandijvie salade met spek en geitenkaas
Ingrediënten
- krop krulandijvie
- g spekblokjes
- g geitenkaas
- el olijfolie
- peper en zout
- sneetjes bruin brood
- boter
- verse dragon
- el mosterd
- el honing
- rode ui
Bereiding
- 1Was de andijvie, droog ze en snij grof.
- 2Bak de spekblokjes krokant in een droge pan, zonder vet.
- 3Snij het bruine brood in kleine blokjes en bak ze goudbruin in boter. Breng op smaak met peper en zout.
- 4Snij de rode ui in dunne ringen.
- 5Roer mosterd, honing, olijfolie en een deel van de rode ui tot een dressing en proef of de balans klopt.
- 6Meng de andijvie met de spekblokjes en de rest van de rode ui.
- 7Verdeel over de borden en werk af met de broodblokjes, verkruimelde geitenkaas en fijngesneden dragon.
- 8Serveer de dressing er apart bij.
